Sütőtők

Dr. Német Ildikó képe

  SÜTŐTÖK

 

 

Az őszi időszak méltán egyik legnépszerűbb zöldsége a sütőtök, mely azonkívül, hogy rendkívül finom, rengeteg jótékony hatással bír.

Számos fajtája van, melyek ízben, színben, formában és méretben különböznek egymástól. Az év utolsó zöldsége igazi vitaminraktár, tápanyag tartalma jelentősen magas. Húsa igen gazdag karotinoidokban, melyről sötét sárga színe is árulkodik. Szervezetünkben A-vitaminná alakulva megköti a káros szabadgyököket. Fogyasztása szebbé teszi a bőrünket, különösen a pattanások kezelésében segíthet. Lutein tartalmának köszönhetően számos, a szemmel kapcsolatos megbetegedés kialakulásának is gátat szab.

A benne lévő további antioxidánsokkal (C- és E-vitamin, szelén, koenzim-Q) együtt hozzájárul szervezetünk gyors regenerálódásához, lassítja az öregedési folyamatokat. Alkalmas gyulladásos betegségek kezelésére, s különösen nagy hatékonyságot mutat meghűléses megbetegedésekben. Enyhítheti az allergiás és asztmás panaszokat is. A benne található tiaminnak (B1-vitamin) köszönhetően emlékezet- és hangulatjavító hatása van. Mindemellett ásványi anyag és nyomelem tartalma sem elhanyagolható, magnéziumot, kalciumot, foszfort, szelént, mangánt és rezet is találhatunk benne. Magas vastartalma miatt nőknek különösen ajánlható táplálék.

Rendszeres fogyasztásával egyensúlyban tartható az emésztés a nagy mennyiségű élelmi rostnak köszönhetően. Remek hashajtó és béltisztító, serkenti a máj méregtelenítő működését. Könnyű emészthetősége miatt kiváló csecsemőknek a hozzátáplálás idején, anyatejjel, tápszerrel hígítva, illetve más gyümölccsel, zöldséggel kombinálva. Alacsony kalóriatartalma révén fogyókúrázóknak is ideális.

A sütőtök magjáról se feledkezzünk meg, mely bővelkedik telítetlen zsírsavakban, így a testi és szellemi teljesítőképesség fokozására és a koleszterinszint csökkentésére alkalmas. Óvja érfalainkat a meszesedéstől, valamint képes „leoldani” a már lerakódott plakkokat, így a tökmag és olaja rendszeres fogyasztásával az infarktus is megelőzhető. A magok rágcsálása különösen ajánlott férfiaknak, mivel csökkenti a prosztata jóindulatú megnagyobbodását és annak tüneteit. Antimikrobális és vizelethajtó hatása révén alkalmas a húgyutak átmosására, fertőtlenítésére is. Káliumtartalma magas vérnyomás ellen hatásos.

A tökmag segít abban, hogy a szervezet megszabaduljon a férgektől és más élősködőktől. Külsőleg alkalmazva pedig hatékonyan gyógyítja az égési tüneteket.

Ez az Amerikából származó közkedvelt zöldség sütve a legízletesebb, de készíthető belőle krémleves, köret, főzelék, sütemény, lekvár és ivólé is a család minden tagjának örömére és egészségére.

 

Fogyasszák Önök is egészséggel!

Dr. Német Ildikó

Szakgyógyszerész, Szent Sebestyén Gyógyszertár, Nagykovácsi

 

Címkék: